En un año en el que la gastronomía ha sido el epicentro de la atención mundial, Collboni, el reconocido crítico gastronómico, ha coronado a Disfrutar de Barcelona como el mejor restaurante del mundo. Esta distinción, otorgada tras un riguroso proceso de selección, pone de manifiesto el compromiso con la excelencia que caracteriza a este establecimiento culinario. Con esta distinción, Disfrutar de Barcelona se suma a la lista de los mejores restaurantes del mundo, y se consolida como un referente en la alta cocina.
El alcalde de Barcelona destaca compromiso con la excelencia tras nombrar a Disfrutar como el mejor restaurante del mundo
El alcalde de Barcelona, Jaume Collboni, ha reaccionado con satisfacción en la red social X al reconocimiento al restaurante Disfrutar de la capital catalana, que se ha coronado en Las Vegas (EEUU) como el mejor del mundo en 2024, durante la celebración de la gala 'The World's 50 Best Restaurants'.
¡Enhorabuena, Disfrutar! Continuamos compartiendo lo mejor de la ciudad con el mundo, ha escrito el alcalde en su cuenta de X, y ha añadido que el premio no es solo un testigo del talento y dedicación de los chefs Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch y el equipo, sino también de nuestra identidad cultural y compromiso con la excelencia.
Asimismo, ha apuntado que este reconocimiento al restaurante resalta la riqueza y diversidad de nuestra estimada gastronomía.
Este templo de la alta gastronomía en Barcelona que el año pasado se coronó como el segundo mejor del mundo -solo por detrás de Central, en Lima- era uno de los grandes favoritos de esta edición donde DiverXO, de Dabiz Muñoz, también resonaba como otro posible gran triunfador.
Disfrutar, en Barcelona, se convierte en el mejor restaurante del mundo en los The World's 50 Best Restaurants. En los últimos años este restaurante de Barcelona no ha parado de cosechar éxitos; en 2022 y 2023 se convirtió en el mejor restaurante de España en The World's 50 Best Restaurants ocupando el tercer y segundo puesto de la lista respectivamente, el pasado mes de octubre la Real Academia de Gastronomía nombraba a Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas los mejores chefs de España, y tan solo un mes después la Guía Michelin les otorgaba su ansiada tercera estrella, convirtiéndose junto con Noor en el nuevo Tres Estrellas español.
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