La quesería Sabores de Galicia, ubicada en un pintoresco pueblo gallego, ha sido reconocida por la elaboración de uno de los mejores quesos de España. Su meticuloso proceso de producción, que combina tradición y tecnología, ha conquistado los paladares más exigentes, posicionando a este establecimiento como referente en el sector lácteo. Con una cuidadosa selección de materias primas y una innovadora técnica de maduración, este queso gallego ha destacado en concursos nacionales e internacionales, obteniendo el reconocimiento de expertos y consumidores por igual. La excelencia en cada detalle y el compromiso con la calidad han convertido a esta quesería en un orgullo gastronómico de la región.
Quesería de Arzúa gana premio en Salón Gourmets con su exquisito queso Tetilla DOP
La 37ª edición de Salón Gourmets, una de las ferias gastronómicas más importantes de España, concluyó el pasado 25 de abril y otorgó varios premios. Entre ellos, destacó el galardón obtenido por la prestigiosa Queixería Barral de Arzúa, que se alzó con el primer lugar en la Categoría 1 de vaca joven, compitiendo con diversos locales especializados en queso, producto emblemático de la gastronomía española.
Este año, la empresa gallega no solo triunfó en Salón Gourmets, sino que también fue reconocida en la categoría 'Gold Cheese from Spain Awards'. Estos premios se suman a otros galardones obtenidos en certámenes de renombre como 2 estrellas de oro por el iTQi ('International Taste Institute') y 6 premios en los 'World Cheese Awards'.
Descubre el secreto del delicioso queso Tetilla de la reconocida Queixería Barral de Arzúa
El Queso Tetilla DOP Barral, presentado por la Queixería Barral de Arzúa en el Salón Gourmets, es uno de los productos estrella de esta quesería gallega. Se trata de un queso tradicional de Galicia, cuyo nombre hace referencia a su forma peculiar, similar a la de una mama o 'tetilla'.
El queso de tetilla es reconocido por su calidad y sabor, siendo un producto muy apreciado en la gastronomía gallega. Elaborado con leche de vaca natural, entera y pasteurizada, este manjar ha conquistado los paladares de los amantes del queso en España, siendo el cuarto más consumido en el país.
Además, el queso de tetilla de la Queixería Barral es un acompañante ideal para diversas preparaciones culinarias, desde tostas y sándwiches hasta degustarlo con una copa de vino. Su versatilidad en la cocina lo convierte en un producto imprescindible para los amantes de la buena mesa.
Si bien el queso de tetilla es el más famoso de Galicia, la región cuenta con otras variedades igualmente destacadas, como el Arzúa-Ulloa y el San Simón da Costa, ambos con Denominación de Origen Protegida. Cada uno de estos quesos aporta su propio carácter y sabor a la rica tradición quesera gallega.
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