En un contexto económico complejo, la industria alimentaria española ha logrado superar las expectativas y registrar un crecimiento significativo en su cifra de negocios. Según los últimos datos disponibles, el sector ha experimentado un aumento del 16,4% en comparación con el mismo período del año anterior. Esta tendencia alcista se debe en gran medida a la creciente demanda de productos alimenticios de calidad, así como a la mayor inversión en innovación y tecnología por parte de las empresas del sector. Este resultado positivo supone un impulso para la economía nacional, ya que la industria alimentaria es uno de los sectores más importantes del país. A continuación, se analizarán los detalles de este crecimiento y sus implicaciones para el futuro del sector.
La industria alimentaria de Castilla y León crece un 16,4% en 2022
La industria alimentaria de Castilla y León aumentó su cifra de negocios en un 16,4 por ciento en el año 2022, alcanzando los 14.328 millones de euros al cierre del ejercicio. Este salto relevante en solo un año refleja la capacidad de crecimiento del sector, que ha pasado de 11.111 millones de euros en enero de 2021 a 14.328 millones de euros en enero de 2023.
Este crecimiento se traduce en una subida de 3.217 millones de euros en dos años, de los cuales 2.023 millones corresponden solo al año 2022. La industria alimentaria representa el 8,8 por ciento de la cifra de negocios totales en España, lo que la sitúa como una de las principales actividades de la industria manufacturera de la Unión Europea, con un valor superior a los 1.121.000 millones de euros de cifra de negocios.
Inversión en activos materiales
Además del crecimiento en la cifra de negocios, la industria alimentaria de Castilla y León también experimentó un aumento relevante en la inversión en activos materiales, que alcanzó los 622 millones de euros totales en 2022, un 10,6 por ciento del total nacional. Esto supone un crecimiento del 34,6 por ciento con respecto a la cifra presentada por el sector el 31 de diciembre de 2021.
Este crecimiento también hizo que el peso relativo de Castilla y León en la inversión en activos materiales realizada por la industria alimentaria de España pasara del 9,5 por ciento al 10,6 por ciento.
Personal ocupado
En cuanto al personal ocupado, Castilla y León aumentó en 1.139 efectivos entre el final de 2021 y el inicio de 2023, lo que representa un crecimiento del 2,7 por ciento. La cifra total de empleados en el sector es de 43.925, el 9,2 por ciento del total nacional, que asciende a 493.123 empleados.
Número de empresas
Al comenzar el 2023, había 2.867 empresas del sector de la industria alimentaria en Castilla y León, un 10,1 por ciento del total nacional. Sin embargo, la industria alimentaria de la Comunidad sigue siendo un mundo de pymes, ya que 2.298 de las 2.867 empresas, el 80,2 por ciento, no superan los 10 trabajadores.
Las grandes empresas, que suman 250 trabajadores o más, suponen el 6,4 por ciento del total, con un total de 16 en Castilla y León. Las empresas que cuentan con entre 10 y 49 empleados ascienden a 483 en Castilla y León, mientras que con 50 o más trabajadores, pero menos de 200, hay 67.
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