En el mundo culinario, existen combinaciones de ingredientes que pueden considerarse como auténticos pecados gastronómicos. Y es que, según los italianos, hay algunos errores culinarios que no solo son inaceptables, sino que también pueden llegar a ser ofensivos para la cultura gastronómica del país. Dos de los ejemplos más destacados son la adición de ketchup en la pasta y la presencia de piña en la pizza. Estas combinaciones, lejos de ser innovadoras o deliciosas, son consideradas como verdaderas herejías culinarias que no tienen cabida en la mesa italiana. En este artículo, exploraremos por qué estos errores culinarios son tan mal vistos por los italianos y qué otros pecados gastronómicos se pueden cometer en la cocina.
Los errores culinarios más graves según los italianos: ¡ketchup en la pasta y piña en la pizza son un no va más!
Los italianos se han ganado una fama de ser muy puristas con sus platos tradicionales, que por otra parte, se han convertido en algunos de los más famosos de la cocina internacional. La pizza y la pasta gozan de una absoluta ubicuidad en todo el mundo, pero otra cosa es que lo hagan en las condiciones en las que los italianos creen que deberían ofrecerse.
La empresa alimentaria italiana Napolina, con sede en Nápoles, ha hecho una encuesta acerca de cuáles son, para los italianos, los mayores pecados que se pueden cometer con sus platos. Así, y tal y como recoge el Daily Mail, echarle ketchup a la pasta es el peor de los pecados, ya que un 78% de los encuestados por Napolina lo consideran una aberración.
En segundo lugar está una de las decisiones que más polémica genera en todo el mundo: echarle piña a la pizza. Un 67% de los encuestados rechaza el concepto de 'pizza hawaiana'.
Otros errores culinarios que se consideran imperdonables en la cocina italiana son:
- Tirar pasta a la pared para ver si se pega y comprobar si está cocinada (53%)
- Echar nata en la salsa carbonara (49%)
En cambio, servir pan de ajo con la pizza es menos ofensivo, con un 18% de opiniones negativas.
Es interesante destacar que, aunque estas prácticas pueden parecer inocentes para algunos, para los italianos son crímenes culinarios que atentan contra la esencia de sus platos tradicionales. Así que, si deseas disfrutar de una auténtica experiencia culinaria italiana, es importante respetar las tradiciones y evitar cometer estos errores.
Fuente: Daily Mail
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