Problemas de alimentación en 12 colegios públicos de Cádiz: Alumnos salen del comedor con hambre

Problemas de alimentación en 12 colegios públicos de Cádiz: Alumnos salen del comedor con hambre

La alimentación escolar es un tema de gran importancia en la formación de los estudiantes, ya que un alimentación equilibrada y nutritiva es esencial para su desarrollo físico y mental. Sin embargo, en la provincia de Cádiz se ha detectado un problema grave en este sentido. En 12 colegios públicos, los alumnos están saliendo del comedor escolar con , lo que puede tener graves consecuencias en su salud y rendimiento académico. Esta situación es especialmente preocupante, ya que los colegios públicos deben ser lugares donde los estudiantes puedan desarrollarse de manera integral. En las siguientes líneas, se analizarán las causas y consecuencias de este problema, así como las posibles soluciones para abordarlo.

Problemas de alimentación en colegios públicos de Cádiz: Alumnos salen del comedor con hambre

La FLAMPA Gades ha denunciado graves incumplimientos de contrato por parte de la empresa Servei D'Apats, del Grupo Mediterránea, en la prestación del servicio de comedor en 12 colegios públicos de la capital gaditana. La empresa ha sido adjudicataria del contrato desde diciembre de 2020.

Denuncia contra Servei D'Apats por incumplimientos graves en el servicio de comedor escolar en Cádiz

La FLAMPA Gades ha detallado 14 categorías de incumplimientos de contrato por parte de la empresa, que cubren todos los ámbitos de actividad del servicio, desde la elaboración de la comida a la gestión del tiempo de ocio en el comedor. Entre los incumplimientos se destacan:

• Insuficiente cantidad y falta de calidad de la comida servida
• Elevado rechazo de los platos por parte del alumnado
• Incumplimiento de ratios de cuidadores
• Deficiente información a las familias
• Boicot a los mecanismos de participación de las AMPA en el control de la calidad del servicio

Es especialmente grave que la empresa haya estado distribuyendo a los centros menos comida de la que debería, con mermas de entre el 15% y hasta más del 50% de la cantidad total de algunos platos respecto a la que debería haber para el número de comensales presentes. Estos cálculos no son una estimación de las AMPA, sino datos de los informes del Plan EVACOLE (Evaluación de la Oferta Alimentaria en Centros Escolares de Andalucía), elaborados por personal funcionario de la Consejería de Salud y Consumo.

Alumnos en Cádiz sin comida: FLAMPA Gades pide recuperar cocinas tradicionales en los centros escolares

La FLAMPA Gades solicita a la APAE que abra expedientes de penalización contra la empresa contratista y que no se permita la concurrencia de las empresas del Grupo Mediterránea a nuevas licitaciones del servicio público de comedor escolar por falta de solvencia técnica.

Además, FLAMPA Gades considera que el problema del servicio público de comedor escolar está en que la administración educativa ha apostado por sustituir las cocinas tradicionales de los centros escolares, donde la comida era cocinada cada día por personal propio, por un servicio prestado por empresas que fabrican y distribuyen menús a gran escala.

La organización reclama la recuperación de las cocinas tradicionales de gestión pública, como ocurre en tres colegios de Cádiz, los CEIP Gadir, Santa Teresa y Josefina Pascual, donde la comida es cocinada cada día por personal de la Junta de Andalucía. La diferencia de calidad de la comida ofrecida en estos comedores con los gestionados por las multinacionales del catering es abismal.

FLAMPA Gades reclama un cambio radical de rumbo de la alimentación escolar, recuperando las cocinas en los centros escolares gestionadas y atendidas por personal propio, que aleje a las multinacionales del catering de algo tan importante como la alimentación de nuestros hijos e hijas. Recuperar el carácter público del servicio de comedor escolar es lo único que puede garantizar su calidad y sostenibilidad.