Títular de la jornada: Contratos provisionales en el turismo: ¿quién son los camareros gaditanos que trabajan con temporales?

Títular de la jornada: Contratos provisionales en el turismo: ¿quién son los camareros gaditanos que trabajan con temporales?

En el sector turístico, la realidad laboral es un tema de gran interés y preocupación. En este sentido, la figura de los contratos provisionales se ha convertido en una práctica común en muchos establecimientos hosteleros de la ciudad de Cádiz. Sin embargo, ¿quiénes son los camareros gaditanos que se ven obligados a trabajar con temporales y qué implicaciones tiene esta situación en su estabilidad laboral y calidad de vida? En esta noticia, nos adentramos en la realidad de estos trabajadores y exploreamos las consecuencias de esta práctica laboral en el sector turístico local.

La temporalidad es la reina en el mercado laboral gaditano

El mes de junio trajo buenos números en cuanto al desempleo se refiere en la provincia de Cádiz. El paro bajó en 2.987 personas en el sexto mes del año, lo que supone un descenso del -2,3% con respecto a mayo. Aún así, el número de demandantes de empleo en las oficinas gaditanas del SAE asciende en estos momentos a 122.255 personas.

Aún así, el mercado laboral gaditano efectuó 37.273 contrataciones, de los que 2.401 fueron indefinidas y 24.041 fueron temporales. La temporalidad es una constante en las contrataciones en la provincia de Cádiz.

El sector turístico, el más demandante

El mercado de trabajo en Cádiz sufre anualmente un proceso cíclico. Durante los meses de verano, el desempleo baja notoriamente debido a las numerosas contrataciones que se producen en el período estival. Ante la llegada de numerosos turistas, año a año aumenta la cifra de visitantes, los hoteles, bares, restaurantes y todos los negocios enfocados en el turismo hacen contrataciones puntuales, temporales, para afrontar con plenas garantías los meses de temporada alta.

En el segundo trimestre del año 2024, entre abril y junio, se han registrado en la provincia de Cádiz un total de 27.713 contratos en el sector turístico, según datos de la Junta de Andalucía. De este modo, se ha dado un descenso con respecto al mismo trimestre del año anterior del -4,37%.

El 58,55% de los contratos realizados han sido de carácter temporal. No obstante, se registraron 11.488 contratos indefinidos. Del total de contratos formalizados en la provincia en este período, el 27,11% se dieron en el sector turístico. Es decir, en la provincia de Cádiz, entre los meses de marzo y junio, uno de cuatro contratos firmados fueron en el sector turismo.

Camareros y personal de limpieza, los más demandados

Por ocupación, el mayor número de contrataciones han sido camareros, hasta 18.841, lo que representa el 67,98% del total de contratos. Por otro lado ha habido 3.211 contrataciones de ayudantes de cocina; 2.803 contrataciones de cocineros asalariados; hasta 1.067 contrataciones de personal de limpieza oficina hoteles y otros establecimientos; otras 801 contrataciones de monitores de actividades recreativas y de entretenimiento; un total de 383 contrataciones de recepcionista de hoteles; en relación al número de preparadores de comida rápida el dato es de 135; los recepcionistas, no de hoteles, ha sido el único empleo del turismo en el que ha habido una crecida con respecto al mismo trimestre del año anterior, de un 34,52%, con 113 contrataciones; los chefs han firmado 63 contratos y los azafatos de tierra otros 59.

Por actividades, se hicieron un total de 4.141 contratos para trabajadores del servicio de alojamiento, de los cuáles 1.624 eran indefinidos y otros 2.517 eran temporales. Por otro lado, los empleados del servicio de comidas y bebidas, hasta 13.055 contratos temporales entre los meses de abril y junio y otros 9.528 contratos indefinidos.

La costa, la zona con más contrataciones

Exceptuando Jerez, los diez municipios y ciudades con mayor número de contrataciones tenían costa. En el segundo trimestre del año se celebró en Jerez el Gran Premio de Motociclismo, la Feria del Caballo y la Semana Santa, tres eventos que conllevan un repunte en las contrataciones. En Jerez se firmaron 4.510 contratos, un 3,63% menos que en los mismos tres meses de 2023. Le sigue El Puerto con 2.777 contrataciones, en Chiclana otras 2.536, en Cádiz 2.256, en Chipiona 1.409, en Sanlúcar 1.397, en Conil 1.332, en Tarifa 1.231 contratos, en Barbate 1.171 contratos, en Rota otros 1.160 contratos, en Algeciras 1.006 contratos, en San Roque 961 contratos, en San Fernando 817 contrataciones, en Vejer 789 contratos, en Los Barrios 681 contratos y en el resto de la provincia hasta 3.680 contrataciones.

Solo en cuatro municipios de los quince con mayor número de contrataciones, se firmaron más contratos que el pasado año, en concreto fueron Chiclana (+1,56 %), San Roque (+15,37 %), San Fernando (+8,36 %) y Vejer (+9,74 %).

Las ocupaciones más demandadas

Las ocupaciones más demandadas fueron para el personal de limpieza de oficinas, hoteles y otros establecimientos similares con 16.984 demandantes de media, otros 9.606 demandantes de media para camareros asalariados, hasta 5.761 para cocineros asalariados y 4.824 demandantes de media para el puesto de ayudante de cocina.