Alarma en el sector hostelero: la mitad de los empleos en la industria corren el riesgo de quedar sin cubrir este verano

Alarma en el sector hostelero: la mitad de los empleos en la industria corren el riesgo de quedar sin cubrir este verano

La temporada estival se aproxima y el sector hostelero sufre una grave crisis laboral. Según las últimas cifras, la mitad de los empleos en la industria corren el riesgo de quedar sin cubrir este verano. Esta situación es consecuencia de la falta de personal capacitado y la escasez de trabajadores en el mercado laboral. Esta noticia genera alarma en el sector, ya que la temporada de verano es clave para la economía de los negocios hosteleros. ¿Cuáles son las causas de esta crisis laboral y qué medidas se pueden tomar para evitar esta situación? En las siguientes líneas, analizaremos la situación y exploraremos las posibles soluciones.

La hostelería española enfrenta una crisis laboral: la mitad de los empleos corren riesgo de quedar sin cubrir este verano

La llegada del verano y la temporada de vacaciones está generando una gran inquietud en el sector hostelero español. La falta de mano de obra se ha convertido en un problema crónico que obstaculiza el crecimiento del sector. Según la patronal Hostelería de España, la mitad de los puestos de trabajo en hostelería no se cubrirán este verano, lo que se traducirá en una importante pérdida de oportunidades para los negocios.

Alarma en el sector hostelero: la falta de mano de obra puede obstaculizar el crecimiento del sector este verano

Los restaurantes españoles se enfrentan cada año a las dificultades para encontrar empleados en temporada alta, y este año no será una excepción. La falta de conciliación y las dificultades para encontrar alojamientos en las zonas costeras son algunos de los factores que contribuyen a este problema.

Los hosteleros no dudan en que cada año aumenta la demanda del sector, de la mano de los récords en turismo; y cada año se hace más clara la falta de personal. Los bares y restaurantes esperan incrementar este verano entre un 5% y 10% sus cajas, sobre los ya abultados datos de facturación de la temporada pasada.

La hostelería española pide mano de obra extranjera para cubrir puestos vacantes, pero sindicatos rechazan la iniciativa

Entre las soluciones que ofrece la patronal se encuentra la contratación de contingentes de trabajadores extranjeros. Sin embargo, los sindicatos rechazan esta iniciativa. No faltan trabajadores, faltan derechos, ha asegurado el portavoz del sindicato CCOO, Gonzalo Fuentes.

La propuesta de la patronal hostelera de Cádiz ya la puso sobre la mesa la temporada pasada, pero no ha tenido un entorno receptivo por parte de la administración. El secretario general de la asociación, Emilio Gallego, lamenta que no se haya considerado esta opción.

Los sindicatos argumentan que la falta de trabajadores no es el problema, sino la falta de derechos y condiciones laborales adecuadas. El sector va como un tiro, ha resumido Fuentes, pero no se refleja en las condiciones laborales de los trabajadores.

Omar Rodríguez, responsable del sector de la hostelería de UGT, considera que la propuesta de la patronal es una medida cortoplacista y no solventa la situación del sector. El sector ha perdido la capacidad de ser atractivo por las condiciones que ofrece, como los bajos salarios, la conciliación y la dificultad para hacer carrera.

La situación es asimétrica en diferentes zonas del país, con problemas específicos en las Islas Baleares y Canarias, donde la dificultad para encontrar alojamientos es un obstáculo para los trabajadores que se trasladan en la temporada de verano.

Pese a las dificultades laborales, los propios negocios y Adecco coinciden en esperar que esta temporada sea buena. Hay mucho volumen de ofertas de empleo por parte de los negocios, ha confirmado el responsable de Adecco, a la vez que ha asegurado que existen dificultades a la hora de cubrir esas posiciones durante la temporada de verano.

Fuentes:

Hostelería de España

CCOO

UGT

Adecco Hostelería y Turismo