El reconocido chef Jose Andrés ha sorprendido a sus seguidores al revelar su fascinación por los dulces elaborados en un convento en Madrid. Según sus declaraciones, tras probar los exquisitos postres, el chef quedó cautivado por la tradición y la calidad de los mismos, resaltando la exquisita elaboración artesanal que los distingue. La noticia ha generado gran interés en el mundo gastronómico, ya que la reputación de Jose Andrés como experto en cocina eleva el valor de este descubrimiento. Sin duda, este idilio culinario entre el chef y los dulces del convento en Madrid promete ser un tema de conversación en la comunidad gastronómica durante los próximos días.
El chef José Andrés se rinde ante los dulces del Monasterio Jerónimo del Corpus Christi en Madrid
A finales de 2023, se estrenó la docuserie “Jose Andrés y su familia en España”, donde el reconocido chef emprende un viaje por los rincones gastronómicos de España junto a sus hijas, Carlota e Inés, con la misión de compartir sus conocimientos culinarios. Durante una parada en Madrid, José Andrés quedó cautivado por los dulces artesanales del Monasterio Jerónimo del Corpus Christi, un tesoro culinario en medio de la bulliciosa ciudad.
Los secretos de los dulces artesanales que conquistaron a José Andrés
El Monasterio del Jerónimo Corpus Christi, también conocido como el Convento de Las Carboneras, fue fundado en el siglo XVII por Beatriz Ramírez de Mendoza. A pesar de ser un convento de clausura, las monjas jerónimas han mantenido viva la tradición de la repostería, elaborando dulces que conquistaron al chef José Andrés y a sus hijas.
La tradición repostera del Monasterio Jerónimo del Corpus Christi
Las monjas del convento elaboran sus dulces de forma completamente artesanal, ofreciendo una amplia variedad de productos que reflejan la historia y cultura de España. Entre sus especialidades se encuentran mantecados de yema, naranjines, sequillos, nevaditos, mantecados de Jerez, pastas de té, pastas de almendras y galletas de limón, todos disponibles en cajas de diferentes tamaños.
Visita al Monasterio del Corpus Christi y horarios de venta
Para disfrutar de estos deliciosos dulces, se puede acudir al Monasterio del Corpus Christi en la plaza del Conde de Miranda en Madrid. Es importante tener en cuenta que debido a la alta demanda, no siempre todos los productos están disponibles, por lo que se recomienda visitar el convento en horario de apertura: de 9:30 a 13:00 y de 16:30 a 18:15.
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