En un reconocimiento sin precedentes, la prestigiosa Guía Michelin ha destacado un restaurante en Málaga como destino obligado para los amantes del buen pescado. Este establecimiento ha sido recomendado por su excelencia en la preparación y presentación de los más frescos productos del mar. Situado en una ubicación privilegiada, este lugar se ha convertido en un referente para los paladares más exigentes que buscan una experiencia gastronómica única. La distinción otorgada por la Guía Michelin representa un sello de calidad y un reconocimiento al esfuerzo y dedicación del equipo detrás de cada plato servido en este emblemático restaurante.
Restaurante Cavala en Málaga: recomendado por Guía Michelin para amantes del pescado
Cuando el nombre de tu restaurante aparece mencionado en guías como la Guía Michelin solo puede significar una cosa: la calidad en los platos que elaboras ha gustado a los expertos más exigentes de la gastronomía. Esto es lo que le ha pasado a Cávala, ubicado en el centro de Málaga y que ha sido recomendado por este listado. ¿Su especialidad? El pescado.
Se trata de un espacio creado por el chef Juan José Carmona y, además de pertenecer a la Guía Michelin, ha recibido otras condecoraciones como un Sol Repsol y haber ganado la última edición del Madrid Fushion con uno de sus platos estrella.
Cavala, el templo del mar en Málaga: calidad gastronómica reconocida por Michelin
La especialidad del restaurante Cávala son los productos del mar, algo que aseguran desde la guía gastronómica más famosa. La propuesta, con servicio a la carta (también hay especialidades a la brasa y opción de medias raciones) y dos menús degustación, supone todo un homenaje al mar, consiguiendo actualizar los platos sin transformar los sabores, señalan desde la Guía Michelin en su página web.
Hace un mes aproximadamente, el Cávala ganó el certamen ‘Cocinando el mar’, de Madrid Fushion, gracias a su plato ‘Sargo al ajillo’. Esta elaboración usa tanto la cabeza, como el lomo y las espinas del sargo cocinados en aceite y el resultado es un plato muy gustoso y que, además, ha conseguido ser el favorito de muchos clientes.
El restaurante Cávala, situado en uno de los edificios más famosos del centro de Málaga, el Hotel Soho Boutique, es una experiencia para los comensales. La mayoría de los platos respetan el producto principal, siendo el pescado el ingrediente estrella.
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