Es con gran orgullo que podemos anunciar que, por primera vez en la historia, dos restaurantes españoles se han coronado como los mejores del mundo. El prestigioso ranking internacional ha otorgado el primer y segundo lugar a Disfrutar, de Barcelona, y Asador Etxebarri, de Axpe, respectivamente. Este logro supone un reconocimiento a la gastronomía española, que ha demostrado ser una de las más destacadas del mundo. La innovación, la creatividad y la pasión por la cocina española han llevado a estos dos establecimientos a la cima del éxito. En este artículo, exploraremos más a fondo la historia detrás de estos dos restaurantes y lo que los hace tan especiales.
La gastronomía española brilla en Las Vegas
En la noche del jueves 5 de junio, en la ciudad de Las Vegas, se celebró una nueva edición de la lista The 50 World's Best Restaurants, que coloca a cuatro restaurantes españoles entre los cuatro mejores del mundo.
En una gala llena de emoción, el restaurante barcelonés Disfrutar, propiedad de Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, se coronó como el mejor restaurante del mundo, seguido de Asador Etxebarri, de Bittor Arginzoniz, en Vizcaya, en segundo lugar. Por su parte, DiverXO, de Dabiz Muñoz, logró la cuarta posición en la lista.
Disfrutar, el mejor restaurante del mundo
Después de años de éxito, Disfrutar se ha convertido en el número uno del mundo. Abierto hace 10 años, este restaurante catalán ha cosechado éxito tras éxito, convirtiéndose en el mejor restaurante de España en The World's 50 Best Restaurants en 2022 y 2023. La Real Academia de Gastronomía nombró a sus chefs como los mejores de España, y la Guía Michelin les otorgó su ansiada tercera estrella.
Su propuesta gastronómica se basa en dos menús, Disfrutar Classic y Disfrutar Festival, ambos por un precio de 290 euros. Además, ofrecen el Menú Especial Table M#01 La Mesa Viva, una experiencia única que se desarrolla en la cocina de I+D del restaurante, con un precio que oscila entre 1050 euros para una persona y 390 euros por persona para seis comensales.
Asador Etxebarri, el segundo mejor restaurante del mundo
Asador Etxebarri, propiedad de Bittor Arginzoniz, se ha convertido en el segundo mejor restaurante del mundo y de España. Ubicado en Axpe Achondo, un pequeño pueblo de Vizcaya, este restaurante es conocido por su producto y menú de alta calidad.
El menú de Asador Etxebarri tiene un precio de 280 euros (bebida no incluida) y se sirve solo en servicio de comidas, no de cenas. Es considerado un lugar que todo amante de la gastronomía debe visitar al menos una vez en la vida.
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