Los productos frescos representan el 43% del gasto anual en alimentación de los españoles
Según un informe reciente, los productos frescos tienen un peso significativo en el presupuesto anual de los españoles. De hecho, estos alimentos naturales y de alta calidad representan nada menos que el 43% del gasto anual en alimentación de los españoles. Esta cifra no sorprende, considerando la gran importancia que se le da a la alimentación saludable y la calidad de los productos en la sociedad actual. El estudio revela que los españoles están dispuestos a invertir en productos frescos y de alta calidad, lo que indica un cambio en la forma en que se piensa sobre la alimentación y la salud. En este sentido, es importante analizar las tendencias y patrones de consumo que están detrás de esta cifra.
El 43% del gasto anual en alimentación se destina a productos frescos en España
Según los datos del sexto Observatorio de Productos Frescos, realizado por Aldi en España, los productos frescos (frutas y verduras, carne, pescado y marisco, huevos, pan y charcutería) representan casi la mitad (43%) del gasto anual en alimentación de las familias españolas.
En concreto, esto supone que, en 2023, los consumidores invirtieron cuatro de cada 10 euros de su cesta de la compra en productos de esta categoría. Durante el año pasado, los españoles mantuvieron el peso de los productos frescos en su compra anual, que ocuparon el 34,5% de las cestas y se mantiene en línea respecto a 2022 (34,4%).
Los españoles valoran la relación calidad-precio
El informe muestra que el consumidor se ha vuelto más exigente a la hora de hacer la compra, por lo que lo que más valora es la buena relación calidad-precio en el supermercado. De hecho, la calidad de los frescos ya es el quinto factor más importante a la hora de elegir en qué supermercado ir a hacer tu compra semanal, por detrás de la proximidad, el precio, las ofertas y promociones, y la posibilidad de hacer una compra completa.
Casi todas las familias en España (97%) ya compran frescos en su supermercado habitual y seis de cada 10 hogares lo hacen en estos espacios por su mejor relación calidad-precio.
Frutas y verduras, los productos frescos más populares
En 2023, las frutas y verduras repiten como los frescos a los que más presencia (63%) y más gasto (35%) se dedica en la cesta de la compra. Así, los hogares españoles destinaron 726 euros al año de media en la compra de frutas, verduras y hortalizas.
En comparación, los consumidores invierten el 27% de su presupuesto en carne fresca con un gasto de hasta 557 euros anuales, seguido por la charcutería (312 euros), el pescado y marisco frescos (291 euros), el pan fresco (128 euros) y los huevos (72 euros).
Aldi, líder en frescos
La cadena de supermercados vendió un 6% más de frescos en 2023, gracias al esfuerzo por trasladar mejoras de precio al consumidor final, lo que le ha llevado a ser el supermercado con la fruta y verdura más barata.
Además, en los últimos cuatro años, la cadena de supermercados ha aumentado cerca de un 50% las ventas de estos productos. Los frescos se han convertido en una categoría estratégica para la compañía y ejemplifican su responsabilidad por asegurar productos de calidad al precio más bajo posible siempre, manteniendo intacto su respeto por la cadena de valor, por lo que trabaja con más de 400 proveedores nacionales.
Aldi ha explicado que la compra de grandes volúmenes de producto con meses de anticipación también garantiza unos altos niveles de calidad a precios bajos, asegurando la responsabilidad con todos los eslabones de la cadena y garantizado la salida de producto al productor.
De esta forma, prevé adquirir cerca de 40.000 toneladas de fruta a proveedores españoles en 2024. En total, más del 65% de la fruta y más del 85% de la verdura son de origen nacional.
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