Así es el menú omakase de Salvaje, uno de los restaurantes más populares de Madrid, ha captado la atención de los amantes de la gastronomía por su propuesta culinaria innovadora y sofisticada. En este exclusivo establecimiento, los comensales tienen la oportunidad de sumergirse en una experiencia gastronómica única, donde el chef crea platos sorprendentes con los mejores ingredientes de temporada. El menú omakase de Salvaje es un recorrido por la alta cocina japonesa fusionada con influencias mediterráneas, que conquista los paladares más exigentes. Este exquisito banquete promete deleitar a los clientes con una explosión de sabores y texturas, acompañado de una cuidada selección de vinos que realzan cada bocado. Descubre qué se come y por cuánto en esta propuesta gastronómica que ha conquistado el corazón de la capital española.
Madrid es una ciudad cosmopolita y globalizada donde todo pasa y pasa de todo, el lugar soñado por los insaciables que siempre buscan una experiencia nueva, un restaurante recién abierto, un barrio por explorar y explotar y un ambiente distinto donde dejarse ser. Y si hablamos de gastronomía, se podría decir que Madrid es infinito. La gastronomía española es rica per se, aunque en ciudades como Madrid, además de disfrutar de nuestra cocina patria también podemos hacerlo de las diferentes culturas culinarias del mundo con proyectos de los chefs más premiados y conceptos que nos alegran la vista y el paladar, como es el caso de Salvaje, uno de los restaurantes que más está dando que hablar en la capital.
Este restaurante asegura ser el lado salvaje de la cocina nipona, un innovador enfoque en la gastronomía japonesa de autor, donde la fusión cuidadosa de lo tradicional y el diseño, la calidad y el estilo de vida se entrelazan para ofrecer una experiencia culinaria única.
Salvaje es uno de esos restaurantes que, desde que abrió sus puertas está en boca de todos, un lugar donde acudir a comer con los cinco sentidos y vivir una experiencia 360 grados donde, desde el ambiente, la decoración, la música y por supuesto la gastronomía tienen su lugar, aunque si quieres vivir la experiencia Salvaje de una manera más tranquila y centrada en el producto, su restaurante de Galería Canalejas es el lugar que buscas.
Aunque tienen locales en Madrid Bless, Madrid Moraleja, Barcelona, Marbella y Valencia, este Salvaje ubicado en el Food Hall de Galería Canalejas, ofrece una experiencia más personal, sosegada y gastronómica. Todas las propuestas gastronómicas están dirigidas por el chef Fermín Azkue, quien con su creatividad y experiencia busca ofrecer una experiencia culinaria inolvidable y por supuesto, salvaje.
En Salvaje Canalejas podemos elegir, o bien la carta, o bien el menú, que se encuentra exclusivamente en este restaurante. Aunque la carta es muy similar a la del resto de restaurantes del sello, podemos encontrar algunos platos que únicamente se sirven en el restaurante de Galería Canalejas.
En cuanto al menú, se trata de la gran diferencia gastronómica entre este Salvaje y el resto, ofreciendo a los comensales del Food Hall de Galería Canalejas una experiencia omakase para disfrutar con los cinco sentidos.
Omakase significa 'lo dejo en tus manos', y procede del verbo makaseru, que significa confiar, ya que en este tipo de menús, el chef dialoga con el comensal para conocer sus gustos y preferencias y este 'se pone en sus manos' y confía en su criterio para crear el menú.
Samburu es el nombre de este menú compuesto por siete platos y dos postres que nos hacen un repaso por las recetas más representativas de Salvaje.
Este menú está disponible todos los días de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00, tiene un precio de 55 euros por comensal (bebidas aparte) y es una muy buena opción para disfrutar de la versión más gastronómica de este archiconocido restaurante.
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