En el mundo de la alimentación, existen mitos y verdades que rodean a los alimentos procesados. Sin embargo, algunos de estos productos, como las verduras congeladas y las legumbres enlatadas, están demostrando ser bienes para la salud. A pesar de su reputación, estos alimentos procesados pueden ser una excelente opción para aquellos que buscan aumentar su ingesta de nutrientes y mejorar su salud en general. En este artículo, exploraremos algunos de los alimentos procesados más beneficiosos para la salud, y descubriremos por qué deberían ser parte de su dieta.
Alimentos procesados que sorprenden: opciones saludables para incluir en tu dieta
En España, somos muy conscientes del significado de los alimentos procesados. Esta clase de productos hace referencia a aquellos artículos que han pasado por algún proceso antes de servirse en las mesas. Un ejemplo claro es la fruta en almíbar, con la que se puede hacer postres como este con la pera como ingrediente principal. Mucho se ha hablado de los pocos valores nutricionales de esta clase de alimentos y que no son beneficiosos para la salud.
Sin embargo, existe una excepción. Hay algunos productos que no afectan tanto en cuanto a términos saludables y que pueden incluirse en nuestra dieta sin ningún problema. Eso sí, hay que leer siempre el listado de ingredientes con los que están compuestos y consultar con un especialista antes de comenzar a consumirlos.
Frutas deshidratadas, una opción saludable
Las frutas deshidratadas, como la naranja, la piña o el plátano en forma deshidratada, se consideran alimentos que han sido procesados pero son compatibles en una dieta equilibrada y saludable. Otro ejemplo muy común son las ciruelas pasas, ideales para convertirlos en un tentempié en los momentos en los que tengamos hambre y evitar recurrir a opciones como la bollería industrial.
Verduras congeladas, una opción rápida y nutritiva
Las verduras congeladas, ya sean crudas o en bolsa, son un tipo de alimento procesado que puede formar parte de nuestra dieta. Asimismo, son ideales a la hora de cocinar platos fáciles, rápidos y deliciosos en los días en los que no tengamos tiempo suficiente de preparar algo contundente.
Según la Organización de Usuarios y Consumidores (OCU), comprar una menestra de verduras congelada supone varios beneficios. Un ejemplo es que esta clase de artículos está disponible el resto del año y los vegetales siguen manteniendo las mismas propiedades nutricionales que cuando están frescos.
Legumbres de bote, una alternativa saludable
Las legumbres en conserva son alimentos procesados capaces de ayudarnos a cuidar de nuestra salud a través de platos deliciosos, como esta receta de garbanzos fritos con comino y pimentón. Siempre han sido una alternativa para cualquier comida de última hora, y también se merecen entrar en este listado.
Los tetrabriks, una opción para cenas saludables
Aquí entran en juego opciones como los caldos o las verduras en formato tetrabrik, incluso los que se venden en un bote de cristal. Son perfectos para realizar cenas saludables, sobre todo en las noches en las que el frío se apodera de nuestro cuerpo. Aun así, si no quieres recurrir a los alimentos procesados, puedes elaborar una crema con los ingredientes que tengas en la nevera, como esta receta para aprovechar los tomates que tengas por casa.
Recuerda que es importante leer siempre el listado de ingredientes con los que están compuestos y consultar con un especialista antes de comenzar a consumirlos. ¡Apúntate a nuestra newsletter y recibe en tu correo las mejores novedades para disfrutar al máximo del placer de comer!
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