El prestigioso galardón otorgado por la Guía Michelin es sinónimo de excelencia culinaria, y en esta ocasión ha destacado un restaurante que rompe esquemas al ofrecer un brunch basado en plantas. Esta innovadora propuesta gastronómica se ha convertido en la sensación del momento, capturando la atención de los amantes de la buena mesa y la sostenibilidad. El restaurante recomendado por la Guía Michelin ha logrado fusionar creatividad, calidad y conciencia ambiental en cada uno de sus platillos, demostrando que es posible deleitar el paladar sin comprometer el respeto por el medio ambiente. Sin duda, esta noticia es un reflejo de la evolución y diversidad en la oferta gastronómica actual, invitando a los comensales a descubrir nuevas y deliciosas experiencias culinarias.
Mudrá: el restaurante vegano recomendado por la Guía Michelin para un brunch único en Madrid
Ubicado en la calle Recoletos, 13, a pocos pasos de la emblemática Puerta de Alcalá, se encuentra Mudrá, un restaurante que ha sido destacado por la Guía Michelin por su carta vegetariana bajo la filosofía plant-based food y platos mínimamente procesados. Este establecimiento gastronómico es una creación del reconocido chef estadounidense Matthew Kenney, experto en cocina vegana y plant-based.
El 6 de abril, Mudrá se sumó a la tendencia de los brunchs en Madrid, ofreciendo una experiencia gastronómica innovadora que combina el desayuno y la comida en un ambiente de serenidad y minimalismo. En este espacio, se apuesta por la calidad y sostenibilidad de los productos, creando platos estimulantes y nutritivos que van más allá de ser simplemente vegetarianos o veganos.
Descubre el brunch plantbased de Mudrá en Madrid, una experiencia gastronómica innovadora
Los sábados y domingos de 11:30h a 13h, Mudrá ofrece un exclusivo brunch compuesto por cinco asaltos que el comensal puede combinar a su gusto. La carta cerrada incluye opciones como yogur o açai, tosta de aguacate y cherrys confitados, burger portobello, bizcocho glaseado de mandarina y limón, y alfajor de dulce de leche y coco, entre otros.
Para acompañar, se pueden elegir deliciosas opciones como zumo de zanahoria, piña y naranja, agua de pepino, albahaca, limón y menta, así como variedades de café como café latte, pink chai latte, matcha latte o chocolate con lavanda. El precio del brunch es de 28 euros por persona y se recomienda reservar debido a su alta demanda en la capital.
En definitiva, Mudrá se posiciona como el lugar ideal para disfrutar de un brunch único en Madrid, donde la cocina vegana y plant-based se fusionan para ofrecer una experiencia gastronómica innovadora y de alta calidad.
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